Los viernes en Amurrio: una cita con la sostenibilidad y el producto local

Si existe un momento en la semana en el que Amurrio muestra su esencia más auténtica, ese es el viernes por la mañana. Mientras el mundo acelera, en nuestra plaza el tiempo se detiene para dar paso a lo esencial: el trato cercano, el aroma del pan recién horneado y la calidad de los productos que crecen en nuestro entorno

más próximo.

Para Amurrio Turismo, el mercado de los viernes no es solo un punto de venta; es el eje central de nuestra apuesta por un turismo sostenible y un consumo que cuida del territorio y de la comunidad.

La importancia de consumir productos de proximidad

Elegir productos "Km 0"; es la manera más sencilla y efectiva de proteger el medio ambiente. Al realizar las compras en el mercado, se reduce la huella de carbono al evitar transportes de larga distancia, se apoya a quienes mantienen vivo nuestro paisaje y se garantiza el acceso a alimentos con un sabor y una frescura

excepcionales.

Además, el consumo de productos de proximidad apoya a productores y productoras que mantienen viva la economía local y las tradiciones del territorio.

Apostar por el comercio local contribuye a generar empleo, fortalecer el tejido económico de la comarca y favorecer que la riqueza permanezca en el entorno, impulsando un desarrollo más equilibrado y sostenible.

Referentes de nuestra tierra cada viernes

Al acercarse a los puestos, se entra en contacto directo con la historia y el esfuerzo que hay detrás de cada producto. En el mercado de Amurrio contamos con profesionales que son referentes de calidad:

● Cultura quesera: Quienes disfrutan del queso encontrarán tres queserías locales inmejorables: Queso Aguiñiga, Queso Izoria y Queso Ziorregi.

● Embutidos con identidad: Para quienes buscan productos cárnicos elaborados con mimo, el puesto de Burutxaga Hestebeteak es una parada obligatoria.

● Conservas y mermeladas de la tierra: El proyecto Lureder nos ofrece la mejor manera de disfrutar de la huerta durante todo el año, con zumos naturales, mermeladas y conservas vegetales elaboradas con materia prima de proximidad.

● Repostería artesanal y dulces: El toque dulce lo aporta Arantza Meabe, con una selección de repostería donde el Pastel Vasco y las elaboraciones tradicionales son protagonistas.

● La tradición del obrador: Es imposible resistirse al puesto de Pan Atxa. Un pan auténtico, con la textura y el sabor de la panadería tradicional de toda la vida.

Información práctica

● ¿Cuándo? Todos los viernes.

● ¿Dónde? En el centro de Amurrio (plaza del Ayuntamiento).

● Horario: De 9:00 a 14:00. Se recomienda acudir durante las primeras horas de la mañana para disfrutar de la mejor selección de productos frescos.

Los viernes, invitamos a toda la población y a quienes nos visitan a descubrir el mercado, charlar con las personas productoras y llevarse un trocito de Amurrio a casa… ¡El mejor souvenir! Porque el consumo local es la base de un turismo responsable: te invitamos a viajar con humildad y apertura. Haz que tu paso no deje

huella. Que tu consumo no consuma nuestro ecosistema. Que tu equipaje o bolsa de compra vaya repleta de respeto. Lo local sigue siendo nuestra seña universal. Mantenerla es conservar lo que somos para que sigamos siendo.

¡Nos vemos en el mercado! Laster arte!